ENSOPADO DE CORDEIRO COM CERVEJA ESCURA
INGREDIENTES 1,5 kg de paleta de cordeiro desossado cortado em cubos ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo 1 cebola 1 ½ xícara (chá) de cerveja escura (cerca de 350 ml) 2 colheres (sopa) de óleo 3 ramos de…
MOLHOS DIVERSOS PARA HARMONIZAR COM CORDEIRO
MOSTARDA E MEL A mostarda e o mel proporcionam vários benefícios à saúde. A combinação, além de saudável, dá um contraste especial como acompanhamento do carré francês de cordeiro. De sabor agridoce com um toque defumado, o molho compõe a…
CARRÉ COM BATATA AO MURRO E MOLHO DE ERVAS
PARA AS BATATAS INGREDIENTES 1,5 kg de batatas bolinha 5 colheres (sopa) de azeite 1 maço de sálvia sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto MODO DE PREPARO 1. Com uma escovinha para legumes, lave bem a casca das…
Carne ovina nunca passou pela mesa de um em cada dez brasileiros. E o motivo não é o preço!
“NUNCA COMI” Por que cerca de 25 milhões de brasileiros nunca experimentaram este tipo de carne Carne ovina nunca passou pela mesa de um em cada dez brasileiros. E o motivo não é o preço Da redação Gazeta do Povo…
Propriedades da carne ovina e benefícios para a saúde.
Quando o assunto é saúde, uma das preocupações que as pessoas têm é a quantidade de carne vermelha que pode ser ingerida. Como a carne ovina pode ser novidade para muita gente, hoje vamos falar um pouco sobre suas propriedades e…
É cordeiro ou carneiro?
Um problema muito comum na cadeia produtiva de ovinos é a falta de diferenciação entre a carne de cordeiro e a carne de carneiro. Os consumidores não costumam exigir essa especificação quando compram a carne, principalmente por não saberem que…